Les céréales communes jouent depuis longtemps un rôle important dans la médecine traditionnelle chinoise (MCT), connue sous le nom de « zhong yao » en chinois. En tant que fournisseur de céréales, j'ai été témoin des diverses applications et avantages de ces céréales, tant dans les remèdes traditionnels que dans les pratiques de bien-être modernes. Dans ce blog, j'explorerai certaines des céréales les plus couramment utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise, leurs bienfaits pour la santé et la manière dont elles sont incorporées dans divers traitements.
1. Les larmes de Job (Yi Yi Ren)
Les larmes de Job, connues scientifiquement sous le nom de Coix lacryma - jobi, sont un incontournable de la médecine traditionnelle chinoise. Ces grains de forme ovale ont un goût doux et sucré et sont considérés comme ayant une propriété rafraîchissante. Dans CTM, les larmes de Job sont souvent utilisées pour renforcer la rate, éliminer l'humidité du corps et favoriser la miction.
La propriété d'élimination de l'humidité des larmes de Job les rend particulièrement utiles dans le traitement des affections liées à une humidité excessive dans le corps, telles que les œdèmes, les douleurs articulaires et les problèmes digestifs. Il peut être cuit en congee, une façon populaire de le consommer pour ses bienfaits pour la santé. Par exemple, un simple congee aux larmes de Job peut être préparé en faisant bouillir les grains avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et ressemblent à de la bouillie. Ce congee est non seulement facile à digérer, mais aide également à réguler le métabolisme hydrique du corps.
Selon la théorie médicale traditionnelle chinoise, la rate est responsable de la transformation et du transport des nutriments dans le corps. Les larmes de Job peuvent renforcer la fonction de la rate, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments. Dans la recherche moderne, il a également été découvert que les larmes de Job contiennent des composés anti-inflammatoires et anticancéreux, qui soutiennent en outre leur utilisation pour promouvoir la santé globale. Vous pouvez trouver plus d'informations sur les céréales communes et leurs applications dans des produits comme leChine usine profilés en aluminium système de fenêtre et de porte à grain commun 6063 de haute qualité, où le concept de céréales communes est également appliqué dans un contexte différent.
2. Millet sétaire (Su Zi)
Le millet sétaire est l’une des céréales cultivées les plus anciennes en Chine. Il a un goût sucré et neutre et est censé nourrir les reins, renforcer la rate et réchauffer l’estomac. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le millet sétaire est souvent utilisé pour traiter des affections telles que la faiblesse après une maladie, le manque d'appétit et la diarrhée.
La haute valeur nutritionnelle du millet sétaire en fait un aliment idéal pour les personnes de constitution faible. Il est riche en protéines, vitamines et minéraux, dont le fer, le zinc et le magnésium. Ces nutriments sont essentiels au maintien d’une bonne santé, notamment pour ceux qui se remettent d’une maladie ou dont le système immunitaire est affaibli.
Le millet sétaire peut être cuit en bouillie, un aliment doux et facile à digérer. La bouillie est non seulement réconfortante mais aide également à apaiser l’estomac et à favoriser la digestion. De plus, le millet sétaire peut être utilisé en combinaison avec d’autres herbes et céréales dans les formules de médecine traditionnelle chinoise pour améliorer leurs effets thérapeutiques.
3. Orge (Mai Ya)
L'orge est une autre céréale importante dans la médecine traditionnelle chinoise. Il a un goût sucré et neutre et est principalement utilisé pour favoriser la digestion et soulager la stagnation des aliments. Dans CTM, l'orge est souvent transformée en malt, appelé « mai ya » en chinois.
Le malt est obtenu en faisant germer des grains d'orge puis en les séchant. Il contient des enzymes qui peuvent aider à décomposer les glucides, les protéines et les graisses dans le système digestif. Cela en fait un remède efficace contre l’indigestion, les ballonnements et la perte d’appétit. Le malt peut être pris sous forme de décoction, obtenue en faisant bouillir le malt dans de l'eau puis en buvant le liquide.
L'orge a également une propriété rafraîchissante, qui peut aider à évacuer la chaleur du corps. En médecine traditionnelle chinoise, il est utilisé pour traiter des affections telles que la fièvre, la soif et l'irritabilité. De plus, l’orge est riche en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la selle et prévenir la constipation.
4. Sarrasin (Qiao Mai)
Le sarrasin est une céréale unique dans la médecine traditionnelle chinoise. Il a un goût amer et frais et est connu pour sa capacité à éliminer la chaleur, à disperser la stase et à soulager l'enflure. Le sarrasin est riche en rutine, un composé flavonoïde qui a des effets antioxydants, anti-inflammatoires et hypotenseurs.
En CTM, le sarrasin est utilisé pour traiter des affections telles que l’hypertension, le diabète et les maladies de peau. La rutine contenue dans le sarrasin peut renforcer les vaisseaux sanguins, réduire la perméabilité capillaire et prévenir la formation de caillots sanguins. Cela le rend bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires.
Le sarrasin peut être transformé en nouilles, en crêpes ou en bouillie. Ces aliments sont non seulement délicieux, mais ont également des propriétés bénéfiques pour la santé. Par exemple, les nouilles de sarrasin sont un choix populaire dans de nombreuses régions de Chine, en particulier pour les personnes qui souhaitent contrôler leur taux de sucre dans le sang.
5. Riz noir (Hey Mi)
Le riz noir, également connu sous le nom de riz interdit, est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise. Il a un goût sucré et chaleureux et est censé nourrir les reins, reconstituer le sang et améliorer la vue. Le riz noir est riche en anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants capables de protéger l'organisme contre le stress oxydatif et l'inflammation.
En CTM, le riz noir est souvent utilisé pour traiter des affections telles que l'anémie, le vieillissement prématuré des cheveux et l'insuffisance rénale. La teneur élevée en fer du riz noir contribue à augmenter la production de globules rouges, améliorant ainsi la circulation sanguine et soulageant les symptômes de l'anémie.
Le riz noir peut être cuit en bouillie ou utilisé dans les desserts. La bouillie est non seulement nutritive, mais a également une belle couleur violet-noir, qui est le résultat des anthocyanes. Manger régulièrement du riz noir peut aider à rester en bonne santé et à ralentir le processus de vieillissement.
Incorporation des céréales communes dans la médecine traditionnelle chinoise
Les céréales communes sont incorporées de diverses manières à la médecine traditionnelle chinoise. Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d’autres herbes et ingrédients pour former des formules complexes. Ces formules sont conçues pour traiter des problèmes de santé spécifiques sur la base des principes de la médecine traditionnelle chinoise.
Par exemple, une formule pour renforcer la rate et éliminer l’humidité peut inclure des larmes de Job, du millet sétaire et d’autres herbes. La combinaison de ces ingrédients renforce leurs effets thérapeutiques et permet un traitement plus complet.
En plus d’être utilisées en médecine interne, les céréales communes sont également utilisées dans des applications externes. Par exemple, une pâte à base de malt d’orge peut être appliquée sur la peau pour traiter les éruptions cutanées et les démangeaisons.
Conclusion
Les céréales communes font partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise et offrent un large éventail de bienfaits pour la santé. En tant que fournisseur de céréales commun, je m'engage à fournir des céréales de haute qualité qui peuvent être utilisées dans les remèdes traditionnels et les produits de bien-être modernes. Que vous souhaitiez améliorer votre digestion, renforcer votre système immunitaire ou gérer un problème de santé spécifique, les céréales communes peuvent être un ajout précieux à votre alimentation.
Si vous êtes intéressé à acheter des céréales communes pour vos besoins en médecine traditionnelle ou pour d'autres applications, je vous invite à me contacter pour une discussion détaillée. Nous pouvons explorer les meilleures options pour vos besoins et garantir que vous obtenez des produits de la plus haute qualité.
Références
- Bensky, D. et Gamble, A. (1993). Phytothérapie chinoise : Materia Medica. Presse d'Eastland.
- Huang, K.-C. (1999). La pharmacologie des herbes chinoises. Presse CRC.
- Yeung, HP (1985). Manuel d'herbes et de formules chinoises. Institut de médecine chinoise.